Lisää vauhtia prkele

Anteeksi kova sana. Huomasin kuitenkin että olen lusmuillut intervallitreeneissä. Tänään juoksin 5km + 3km suunilleen samassa vauhdissa kun eiliset 5min intervallit. Lepoa settien välissä oli 3min ja sekin hölkäten. 5km aika oli 25,38 joten ihan ok. Tsekkasin McMillanilta mikä se vitosen aika kuuluu olla jos haluaa pinkoa kympin alle 50min. Vastaus on 24,04 joten aika kaukana siitä ollaan vielä, tosin tuo 25,38 ei varmaankaan ollut vielä ihan maksimi.

Anyhow - lupasin teille, tai siis Hannalle, kormareseptiä, joten täältä pesee (alkuperäisreseptti herra J. Oliverin, tässä hieman suomalaistettu versio).

Salaisuus on currytahnassa, sen on tehtävä itse. Tee se edellisenä iltana tai annan muhia jääkapissa vielä pidempään.

1 tl Korianterisiemeniä

2 tl juustokuminansiemeniä

valkosipulia, muutama kynsi

tuoretta korianteria (nippu)

kaksi vihreetä chiliä

neutraalia ruokaöljyä, (2 rkl)

1 tl intialaista mausteseosta, löytyy joskus garam masala otsikon alta

peukalonkokoinen pala tuoretta inkivääriä

2 rkl kookoshiutaleita

1/2 tl cayennepippuria

suolaa

Alkuun korianterisiemenet ja juustokuminasiemenet murskattuina kuumalle pannulle. Pyöritä siellä muutama minuutti ja pistä sitten kaikki ylä olevat mausteet sekaisin blenderillä. Muodostuu aika tuhti tahna jota voi käyttää moneen chiliruokaan. Satsi ei ole kovinkaan iso ja saattaa mennä kokonaisuudessaan jos kokkaa vähänkin isommalle porukalle.

Ja sitten itse kormaan:

Pilko kokonainen sipuli, kuori pieni pala tuoretta inkivääriä ja pilko pieneksi. Pistä pannu kuumaksi ja heitä inkivääri ja sipuli joukkoon. Jos haluaa vielä enemmän tulisuutta niin lisää myös kokonainen pilkottu punainen chili (jätän itse usein pois). Paista muutama minuuti ja lisää sitten puolet currytahnasta (tai enemmän, maun mukaan). Heitä tässä vaiheessa broilerin rintafilettä ja kikherneitä (200g, voi jättää pois) joukkoon, sekoita kunnolla ja lisää vasta sitten 400g tomaattimurskaa ja tölkki kookosmaitoa. Pikkaisen suolaa joukkoon ja kansi päälle. Annan muhia 30min. 

Koristele korianterilla ja tarjoile riisin ja ruokajogurtin kanssa.

Curryn voimalla eteenpäin

Työviikko on takana ja edessä rankka viikonloppu. Rankka sen takia että juokseminen on jäänyt todella vähiin tällä viikolla. Nyt on siis otettava kiinni. Urakka alkoi tänään siitäkin huolimatta että pakkasasteita oli 16. Chicken Korma siis pannuun muhimaan ja äijä lenkille. Edessä 4 x 5min sellaista 4,50 - 5,10min/km vauhtia. Lämmittelyn ja ekan intervallin aikana jäätyi nenä, sormet ja loput naamasta. Kolmen kilsan jälkeen huomasin että lämpö oli hiipinyt puseroon ja kylmyys ei enää vaikuttanut. Tästä eteenpäin pidänkin pakkasrajan miinus kahdessakymmenessä. Loput lenkistä olikin sitten yhtä juhlaa (no ehkä hieman liioteltua) ja homma kunnialla kotiin. Huomenna tempojuoksu ja sunnuntaina pitkä. Toivotaan että kroppa kestää ja että nuoremman vatsatauti ei tule morjenstamaan.

Jos joku kaipaa Korman reseptiä niin kommenttia peliin.